Mətbəxdə ən çirkli əşya süngər deyilmiş - Araşdırma təəccübləndirdi

Mətbəxdə gigiyena dedikdə ilk ağla gələn əşyalardan biri qab yuyan süngər olur. Lakin aparılan araşdırmalar göstərir ki, mətbəxdə ən çox mikrob toplayan əşya hər zaman süngər olmaya bilər. Mütəxəssislərin fikrincə, mətbəx dəsmalları bakteriyaların yayılması üçün əsas mənbələrdən biridir. Onlar tez-tez əlləri silmək, səthləri təmizləmək və qabları qurutmaq üçün istifadə edildiyindən müxtəlif mikroorqanizmlərlə təmasda olur. Araşdırmalara görə, nəm qalan dəsmallar bakteriyaların çoxalması üçün əlverişli mühit yaradır. Xüsusilə çiy ət, balıq və tərəvəzlə təmasdan sonra həmin dəsmallar düzgün yuyulmadıqda sağlamlıq üçün risk yarada bilər. Bundan başqa, mətbəxdə aşağıdakı əşyalar da çoxlu mikrob toplaya bilər: Soyuducunun tutacaqları - gün ərzində dəfələrlə toxunulduğu üçün bakteriya yığa bilər. Kəsmə taxtaları - xüsusilə çiy ət üçün istifadə olunan taxtalarda mikroblar qala bilər. Mətbəx kranları - əllər və qida qalıqları ilə tez-tez təmasda olur. Ədviyyat qabları - yemək hazırlayarkən ən çox toxunulan əşyalardan biridir. Zibil qutularının qapaqları - müxtəlif çirklənmə mənbələri ilə təmas edir. Mütəxəssislər mətbəx dəsmallarının tez-tez dəyişdirilməsini, kəsmə taxtalarının ayrı-ayrı istifadəsini və səthlərin mütəmadi dezinfeksiya edilməsini tövsiyə edirlər. Qeyd olunur ki, sadə gigiyena qaydalarına əməl etməklə mətbəxdə bakteriyaların yayılmasının qarşısını almaq mümkündür. Müəllif: Malik Məlikov (Milli.Az redaktor)